MENU Miércoles 12, noviembre 2025
Lo hizo el INTI al intervenir en la elaboración de la posición argentina en el nuevo reglamento técnico del Mercosur que incluye parámetros más estrictos para la información nutricional contenida en los envases de alimentos, al regular el uso de términos tales como light, reducido en grasas.
Córdoba
Para reducir la cantidad de plásticos que se desechan, especialistas en Química Orgánica desarrollaron un “film” que en contacto con la tierra desaparece en cuestión de semanas. Formulados en base a proteína de soja, además protege y mantiene la frescura de los alimentos, así como también retrasa el crecimiento de mohos, levaduras y bacterias.
Por Pablo Tonelli, economista.
El tipo de cambio en Argentina, atrasada en términos de la productividad del sector industrial y dependiente de los flujos internacionales de tecnología, comercio y capitales, oscila en un delgado equilibrio. Muy alto perjudica a los asalariados, muy bajo afecta la competitividad de los sectores industriales.
La Rioja
La Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) difundió este domingo un informe en el que señala que durante enero las ventas minoristas registraron un descenso del 3,8% con respecto a igual mes del año pasado. «Prevaleció una alta disparidad en el comportamiento comercial», indicaron. En tanto, hubo una tendencia positiva en los rubros Alimentos y Bebidas, Electrodomésticos, Jugueterías y Artículos de Librería y Deportes.
Más de 4600 productos son los registrados en el listado oficial de alimentos “libres de gluten”. La última actualización bimestral de los productos aptos para celíacos ya se encuentra disponible en la página web del ANMAT.
El Ministerio de Salud de la Provincia difundió medidas muy simples que previenen males graves, como el síndrome urémico hemolítico, la salmonelosis, la hepatitis A y múltiples infecciones relacionadas con la incorrecta manipulación y conservación de productos alimenticios.
Así los destaca un informe del Fondo de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Sin embargo, advierten que en los últimos años, en la región es preocupante aumento de la obesidad y el sobrepeso que afecta al 23% de los adultos y al 7% de los niños en edad prescolar.
Desde el Mercado Central se sugiere a la población reducir por unos 45 día este que puede ser reemplazado por la papa, zanahoria y batata, entre otros.
Especialistas indican que los primeros dos años de una personas se denominan «`críticos` porque durante ese tiempo el paquete genético se encuentra abierto como nunca vuelve a pasar en la vida, y esto influye no sólo en el crecimiento sino en la respuesta metabólica que tendrá nuestro organismo a futuro».
Por motivos estacionales, que implican una rotación de las zonas de cultivo, la Corporación del Mercado Central de Buenos Aires informa a la población sobre una posible escasez de tomate durante 60 días.
