El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Norberto Yauhar, participó ayer de la celebración del Día Nacional de la Avicultura Argentina, organizada por el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) y la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) en el Salón Atlántico del Hotel Hilton Buenos Aires, donde se brindaron datos sobre la evolución de toda la cadena industrial.

En su discurso, el presidente de CEPA, Roberto Domenech, destacó la situación favorable que atraviesa el sector: “Según los primeros cinco meses de 2012, prevemos un volumen de producción de dos millones de toneladas, equivalentes a 50 kg de pollo por habitante”.

Sobre el mercado externo, indicó que “se exporta a más de 60 países, por 650 millones de dólares para este año”.

“Progresivamente nos venimos convirtiendo en un país productor y consumidor de carne blanca y huevos, y también exportador de producción y equipamiento avícola”, sostuvo.

 “Es uno de los sectores que ha logrado demostrar que lo público y lo privado pueden trabajar de la mano”, indicó el funcionario y consideró que “desde 2003 a la fecha, es notable el crecimiento del sector avícola”, y subrayó el hecho de haber pasado de “20 a 41 kilos de consumo por habitante”.

También expresó que “el valor agregado tiene que ver con todo el proceso, ya no se trata de la Argentina exportadora de materia prima como hemos sido hace muchos años. Una realidad es que está cambiando el sector avícola, y otras cadenas alimentarias”