De esta forma, el empresario panadero salió al cruce de la medición realizada por las autoridades porteñas, en la que se sostiene que el precio del Pan Francés fue de 14,58 pesos el kilo.

Álvarez, a través de un comunicado de prensa, dijo que «para calcular un precio promedio se deben tomar mediciones en todos los tipos de comercios donde se vende el producto, panaderías, despachos de pan, etc», además de tener en cuenta «las distintas zonas o barrios».

«A título informativo, en mi comercio en el mes de abril el precio promedio del kilo de pan era de 10 pesos, tomando desde el pan común a las especialidades», dijo el presidente de la entidad porteña.

Según Álvarez, «esta clase de mentiras no hace más que confundir a los consumidores y  crea confusión, dado que la mayoría de los industriales panaderos alquilan el fondo de comercio y pagan el alquiler según el precio del kilo de pan y al publicar índices de dos meses atrás, puede generar dudas en algunos propietarios respecto al alquiler que se pagó».

«No hay que mentir ni confundir a la gente», concluye el comunicado que lleva la firma de Álvarez.