El protagonista ayer fue el asado con cuero, a la parrilla o en cruz, que se cocinan en el espacio de los «fuegos». Mientras la clase magistral estuvo a cargo de Dolli Irigoyen quien sostuvo que el objetivo es «poner en valor nuestra cocina y fundamentalmente apoyar a los pequeños productores». Visitá nuestra galería de imágenes.










